En el año 2013 se superó la producción anual de harina de soja de 2012

De acuerdo con un informe elaborado por el Foto PAÍS, el Indicador de Proteínas del mes de diciembre "fue de 76,59 puntos, mostrando una baja intermensual del 23,73% y una variación interanual negativa (diciembre 2013 vs. diciembre 2012) del 9,67%. Es el valor más bajo para el mes de diciembre de los últimos tres años, y el cuarto valor más bajo del 2013".

 

PRODUCCIÓN

Además se apuntó que "durante diciembre, la producción de harina de soja fue de 1,41 millones de toneladas, 440 mil toneladas menos que el mes de noviembre, y 151 mil toneladas menos que en diciembre 2012, evidenciando la escasa oferta de materia prima para molienda".

La producción total de harina de soja del 2013 fue de 27,23 millones de toneladas, superando en 565 mil toneladas a la del año anterior.

 

POBLACIÓN

Un dato que aporta el trabajo realizado es que "con la molienda del mes de diciembre se podrían haber cubierto los requerimientos proteicos mensuales de 13,47 millones de familias tipo; lo que equivale a 1,14 veces la población argentina. En promedio, durante el 2013 este valor ascendió a 1,86. Esto demuestra que con la producción de harina proveniente de la soja se podrían haber cubierto los requerimientos proteicos de hasta casi dos veces la población argentina".

 

EN PROVINCIAS

Sobre la producción en provincias se aportó, "luego de la abrupta caída del 91,28% en la molienda de noviembre, la provincia de Córdoba aumentó en diciembre un 817,76% su producción, llegando a obtener una participación nacional record del 10,18%. Entre Ríos también mostró un aumento intermensual en su producción de harina de soja del 17,38%, logrando una participación a nivel nacional del 1,93%.

Por su parte, Santa Fe y Buenos Aires disminuyeron su producción en un 30,47% y 43,95% respectivamente, obteniendo una participación del 80,13% y del 5,96%".

 

INDICADOR

Por último, se argumentó que "el Indicador de Proteínas (IP) permite dimensionar el impacto de la cadena agroindustrial de la soja en la dieta humana. El aporte indirecto de la soja en las personas se produce por el consumo de pollos y cerdos alimentados a base de harina de soja, cuando las proteínas vegetales del grano se convierten en proteínas cárnicas. De esta manera, se  muestra la enorme capacidad de la industria argentina para cubrir las necesidades alimentarias básicas". 

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